巧克力核桃卷的做法

1. 可可粉加20ml水混合成团备用。

2. 将除可可面团，巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合，揉至可拉出薄膜。

3. 将可可面团加入揉好的面团中略混合，让面团呈现花纹，盖上保鲜膜首次发酵。

4. 发酵好的面团擀成长方形面片，表面刷蛋液，再撒上核桃碎和巧克力豆。

5. 从一头卷起卷成长条，捏紧收口。

6. 面团切成段，放纸模内盖保鲜膜进行2次发酵至2倍大小，刷上蛋液。

7. 面包表面剪出几道口子，烤箱预热，180℃，上下火，中层烤20分钟。