现在馕的种类有很多种，而小油馕就是其中的一种，而且小油馕口感酥脆，所以深受美食爱好者的喜欢。现在小油馕分为甜味和咸味两种，所以做法上也有一点差异。今天让我来教大家小油馕的做法。
1. 首先准备中筋粉、清油、糖、鸡蛋、酵母、盐、水或牛奶、白芝麻等材料。
2. 把除了油以外的食材放入盆中，揉成光滑的面团。
3. 和好的面团醒10分钟，加入清油，揉匀揉光。
4. 然后分成50克小剂子，揉圆。
5. 接着盖保鲜膜发酵30-40分钟，用手指或筷子在中间戳洞，刷鸡蛋液，撒芝麻。
6. 放入烤箱170度，烤18分钟即可出炉。