香菇放变色了还可以吃吗？

一般来说，刚采摘的蘑菇几天后颜色会变深，这是水分蒸发和空气干燥的原因。

只要没有发霉、腐烂的情况，就可以食用。

存放新鲜香菇时，请不要将其放在塑料袋中，最好放置在阴凉通风处，因为强光会让香菇变质。

尽量不要一次购买太多，吃多少买多少。