生菜炒豆腐
1. 首先将豆腐用流水冲洗一会儿，随后将它切片。
2. 将生菜择取下，随后放入盐水中浸泡着，接着再将之洗净，随后用手撕片。
3. 接着将胡萝卜的根部去除了，随后洗净，切片备用。
4. 将葱去了根，洗净，切葱花。
5. 这时就可以热锅了，等油热了，将葱放入锅中，爆香。
6. 随后就下入胡萝卜，并加入适量的生抽，进行煸炒。
7. 等胡萝卜变软了之后就可以加入豆腐了，继续翻炒。
8. 等豆腐翻炒一段时间后，就可以加入生菜，并进行调味了，加入料酒、食盐。
9. 最后加入鸡精，翻炒几下就可以盛出了。