隔夜的寿司能吃吗？

室温存放的寿司不能吃

寿司是鱼肉、海鲜、蔬菜、米饭，搭配上一些配料制作而成的，一般的绿叶蔬菜在室温放一个晚上就是会产生大量的致癌物质，亚硝酸盐，而且海鲜的营养价值也是会在室温的条件下边的腐败，所以吃了之后就是会对健康不利的，所以建议隔夜的寿司还是不要吃了。

冰箱冷藏可以吃

将寿司放在冰箱里面冷藏，在一定程度上是可以降低食物的腐败的速度的，但是保存一晚上，是会使得口感和营养价值下降的，但是一般来说还是可以食用的。