甜酸芒果的泡制方法：
一、用具。
一个瓦缸、几片瓷片 。
二、材料。
芒果、粗盐。
三、做法。
1. 从芒果树上摘一些生芒果。
2. 瓦缸装水，水量过半。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。
3. 把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
4. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。
5. 把芒果的皮削掉，把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1到2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏。