苦菊是生吃的吗？

可以生吃。

苦菊中含有丰富的水分，其口感十分脆嫩多汁，因此是可以直接生吃的，而且相对于煮熟吃来说，生吃的营养保留也是最完全的。

但是因为苦菊是生长在土里的，在生长的过程中，其叶片上可能会沾有一些灰尘、泥土以及寄生虫等，所以在生吃苦菊之前，需要将苦菊彻底地清洗干净，有条件的也可以将苦菊放在盐水中浸泡一会儿。