1. 乙烯：在西红柿的果蒂上涂抹适量的乙烯，起到催熟的作用，让西红柿快速转红。
2. 保鲜膜：把青色的西红柿放入保鲜膜内，能够加快西红柿转红，让西红柿能够快速的成熟。
3. 大米：把西红柿埋在大米中，西红柿在高温下能够加快的成熟，从而使西红柿的口感变得更好。
4. 苹果：把西红柿放在箱子里面，再往箱子里面放入几个苹果，这样能够加快西红树快速变红。
番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。