黄精主要有2种加工方法：
1. 生干黄精：将鲜黄精直接晒干或烘干。
2. 熟干黄精：将鲜黄精煮熟后再晒干或烘干。
通常是先晒再烘，也可以直接晒干。
水分大的时候折干率是4.5：1，也就是4斤半鲜货晒一斤干货，通常是4斤晒一斤。
黄精的炮制方法：
1. 黄精：取原药材，去除杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。
2. 酒黄精：取净黄精，加黄酒拌匀，置蒸制容器内，蒸透，或密闭隔水炖至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味，取出，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精，20kg黄酒。
3. 蒸黄精：取净黄精，置蒸制容器内，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片、干燥。