冰糖粉和白糖有什么不同

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 09:27:10

1. 冰糖粉是未加工过的,只是磨成粉而已。白糖是经加工而成的工艺较好,不过冰糖粉比较好。

2. 白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。

3. 白糖性平,纯度较高,冰糖则是糖的结晶。

4. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。