馒头的主要营养物质有什么

编辑:全民百科 时间:2024-03-30 02:18:13

1. 淀粉,馒头中含有的糖类是淀粉,淀粉经过酶的作用会分解为麦芽糖。

2. 酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

3. 还含有少量蛋白质、脂肪、膳食纤维、水等营养物质。