蒲公英开花后还能吃吗？

蒲公英开花后还可以吃，但是建议开花之前食用。

开花前的蒲公英更适合食用，春天的蒲公英开花之前的药用价值是最高的，也是最方便食用的，所以蒲公英食用的最佳时间是春天未开花的时候或者才刚刚开花的时候。