苹果有什么营养

每100克鲜果含蛋白质0.2克,脂肪0.2克，碳水化合物135克，粗纤维1.2克，钙4毫克，磷12毫克，铁0.6毫克,钾110毫克，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钠、镁，此外，还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等。