红糖是块状的好还是粉状的好

一样的。

块状的红糖和粉末状的红糖其实是一样的，其中块状的红糖是经过混合加工压制而成的，而粉末状的红糖是经过混合加工提炼而成的，这两者只是形态上的区别，营养价值并不会有什么不同。如果想要品质好一点的红糖，尽量选择原始的无混合无加工的纯红糖。