牛蒡根怎么吃

编辑:全民百科 时间:2024-09-04 06:36:02

清炒牛蒡的做法:

用料:牛蒡,柿子椒,油,盐,生抽,鸡精,葱花,白醋。

步骤:

准备一根牛蒡,一个柿子椒;牛蒡用刮皮刀削掉外皮,斜着切片再切成丝,放入凉水中浸泡,水里放少许的白醋,牛蒡易氧化,泡水后的牛蒡也要清洗2遍;柿子椒切丝;炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味;放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒;牛蒡需要炒4至5分钟,太干就顺着锅边淋入少许的清水,以免糊锅,放入生抽翻炒均匀;放入青椒丝翻炒;最后放少许的盐,鸡精,翻炒均匀即可起锅。