碧潭飘雪算顶级花茶吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-17 19:36:23

碧潭飘雪算顶级花茶,碧潭飘采用早春嫩芽为茶坯,挑雪白晶莹、含苞待放的茉莉花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,与未开放的茉莉鲜花混合窨制,花香、茶香交融,香气持久,回味甘醇。

正宗的碧潭飘雪,精选峨眉山高山绿茶与广西横县伏天茉莉花,由于茉莉花吐香盛放基本在晚间,窨花只能靠手工,制作上耗时耗力,因此想要将茉莉鲜灵的香气吸收,必须经过多次窖制,层层历练,方能达到花香不掩茶香,茶香混有花香的程度。