文昌鱼怎么做好吃

1. 第一步，文昌鱼去腮，去内脏，黑色内膜一定要洗干净。然后备用。

2. 第二步，葱切段，姜去皮切丝备用。

3. 第三步，料酒倒入碗中，放入姜丝

4. 文昌鱼去水分，切花备用

5. 用被料酒浸泡的葱姜丝腌制文昌鱼十五分钟

6. 倒掉腌制文昌鱼的姜丝葱丝，然后在盘里铺满姜片，葱段放入鱼开始清蒸

7. 大火烧开，中火烧至十分钟，关火后焖三分钟

8. 香油味极鲜混合淋在鱼上面，完成。