蛏子全部都可以吃吗？

内脏不能吃。

蛏子肉并不是全部都能吃的，在吃之前需要将蛏子的内脏去掉，因为内脏中可能会有一些泥沙以及未完全消化的食物残留，其味道发苦，不去内脏食用会大大影响蛏子本身鲜美的口感，还十分不卫生。因此食用前需清理干净，蛏子的内脏就是钱中黑色的部分。