金钩贝尖炒冬瓜的做法

食材用料：冬瓜400克，金钩海米30克，贝尖50克，盐适量，鸡精适量，花生油适量，香菜适量，高汤一碗

步骤：

1. 首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料。

2. 将冬瓜切成均匀薄片。

3. 金钩海米用开水浸泡20分钟。

4. 贝尖祛除杂质后开水泡30分钟。

5. 香菜洗净切段儿。

6. 热油金钩海米、贝尖下锅爆香。

7. 放入冬瓜大火翻炒，加入适当高汤，冬瓜变软，加入鸡精、盐翻炒收汤即可。