芹菜炒香干
原料
芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。
做法
1. 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。
2. 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。
3. 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味。
4. 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
爽口芹菜
原料
芹菜300克、食盐、香油、生姜。
做法
1. 芹菜摘去叶子。
2. 斜刀切成薄片。
3. 锅中烧水，放入两个大料，和两个姜片。
4. 烧开后，放入芹菜焯一分钟。
5. 趁热放入少许盐，拌匀即可。