1. 小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干。
2. 加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。
3. 准备啤酒，面粉和玉米淀粉（比例2:1）。
4. 在面粉中倒入啤酒。
5. 将面糊搅拌至无颗粒。
6. 将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊。
7. 将鱼放入锅中炸至两面变色捞出。
8. 大火复炸至金黄色捞出即可。
酥脆小黄鱼做法图解
编辑：全民百科
时间：2024-02-16 20:09:05
1. 小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干。
2. 加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。
3. 准备啤酒，面粉和玉米淀粉（比例2:1）。
4. 在面粉中倒入啤酒。
5. 将面糊搅拌至无颗粒。
6. 将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊。
7. 将鱼放入锅中炸至两面变色捞出。
8. 大火复炸至金黄色捞出即可。