酱焖鲅鱼怎么做

主料:鲅鱼

调料:甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油

做法:

1. 鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。

2. 锅中加酱，鲅鱼煎一下。

3. 加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。

4. 急火收汁，加香油即成。