主料：莲藕、肉末。
配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。
步骤：
1. 肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
2. 莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。
3. 将肉馅夹入莲藕片中。
4. 鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
5. 莲夹挂糊。
6. 放温油中炸至金黄即成。
烩莲夹的做法
编辑：全民百科
时间：2024-05-23 07:01:01
主料：莲藕、肉末。
配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。
步骤：
1. 肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。
2. 莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。
3. 将肉馅夹入莲藕片中。
4. 鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。
5. 莲夹挂糊。
6. 放温油中炸至金黄即成。