说明人体的解酒酶不足,整体解酒能力较差。喝酒脸色发白的人因为体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,导致只能通过肝脏细胞色素来解酒,但是解酒过程很漫长,当体内酒精浓度到达一定程度时,就会突然出现醉酒状态,所以喝酒脸发白的人喝酒是很危险的。