红糖馒头的具体做法

1. 食材用料：红糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，盐2克。

2. 红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质，然后倒入其他材料。

3. 用筷子搅拌至没有水份，再揉成团。

4. 放在温暖处发酵至两倍大，再重新揉均匀，将面团擀成长薄片。

5. 上面用刷子抹上清水（份量外），然后卷起，切成小段。

6. 放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。

7. 至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。