意面怎么卷起来摆盘

编辑:全民百科 时间:2024-09-05 01:18:56

意面卷起来摆盘可以使用叉子和勺子。

将烹调好的意大利面用叉子从锅里卷起后,借由勺子托着摆放到餐盘中,再将竖立着的叉子抽离,就比较整齐了。

如果造型有松动,可用竖立着的意面夹在上方稍作调整(旋转动作),然后再予以酱汁、辅料、香草、食用花卉等装饰。

意面摆盘方式有:盖浇式和搅拌式,常用的酱料和配菜颜色多为红色和绿色,这和意大利面本身的金黄色有关。