螃蟹含有极高的蛋白质、胆固醇及其他营养成分，偶尔食用对身体健康有非常多的帮助，而且螃蟹不仅营养价值高，同时味道鲜美十足，深受大家的喜爱。
1. 每年9-10月份，秋风阵阵的时候，是吃海蟹的最佳时机，其中9月份以吃母蟹为佳，10月份以吃公蟹为佳。
2. 母蟹的蟹黄多，在农历10月前吃更好，10月后，公蟹的蟹膏比母蟹多，味道甘甜酥软，且煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。
3. 在挑选螃蟹的时候，将螃蟹拿起来看一看倒数第二个蟹腿，只需捏起来非常硬，这就是肥蟹，相反的建议不要再购买，因为蟹肉肯定不肥美。捏完蟹腿后，蟹尖也需要捏一下看一看，相同的道理，捏起来相对比较硬，反映蟹肉相对比较肥美，发软直接可以放弃购买，肯定不会肥美。