吃不完的八宝饭可以做什么

煎饼或煮粥。

1. 煎饼：如果八宝饭吃不完的话，那么建议可以戴上手套，然后将剩下的八宝饭均匀地分成几个小剂子，再将小剂子按扁，放到油锅中煎炸，这样做出来的饼吃起来外酥里嫩。

2. 煮粥：除了煎饼之外，也可以在剩下的八宝饭里面加入一定的清水，搅拌均匀之后放入到锅里面煮，将其煮成粥来喝。