鱼胶怎么泡发好

1. 食材准备：清水500克、鱼胶100克。

2. 取一片鱼胶，加入纯净水淹没，泡发24小时后。烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段，放入泡发过的鱼胶。

3. 持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜。取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时。