肽键有何特点

特点：1、肽键中的C-N键较C-N单键短。

2. 肽键中的C-N键有部分双键性质，比如C-N键不能旋转；而单键是可以旋转的。

3. 连接在肽键两端的基团处于反式构型，并处于一个平面上。

4. 肽键在蛋白酶的作用下可以被水解。