腊八粥用大米还是糯米

一般情况下，用白糯米煮的比较多，也可以用大米煮，主要看个人做法和口味喜好。

腊八粥通常是用糯米糯的，但也可以混合其他很多种大米。腊八粥通常与糯米、红糖和多种干果一起煮。干果主要有红枣、龙眼、核桃、银杏、杏仁、板栗、花生等，除了各种豆类和芝麻外，腊八粥色香味俱全。

煮腊八粥，需要准备八种食材。其中的一些，比如红豆，因为很硬很难煮，所以很难做。通常我们会提前一天把它们泡在水里，第二天煮的时间不会太长，而且它们也会腐烂变软。其实煮的时候加一点醋也会使豆子变粘，其实煮的时候加一点醋也能使豆子变粘。