猪肺有哪一些营养价值

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。吃猪肺可以补充丰富的维生素A，可以有预防病毒侵入机体的作用，可以有清除自由基的作用和效果的呢。

维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。猪肺中含有维生素E，可以有抗氧化的作用，而且还可以清楚自由基。

矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。