炸虾怎么做好看

1. 虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分

2. 虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。

3. 在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。

4. 炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。再者，虾身涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致。