炸鱼配薯条做法图解

1. 将巴沙鱼柳洗净，擦干。

2. 切成几块鱼片。

3. 将姜去皮切丝。

4. 将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分钟。

5. 将炸粉50克与水调匀成面糊。

6. 另取炸粉25克倒入盘中。

7. 锅中倒入适量油，待油温升至约七成热时放入薯条。

8. 炸约4分钟，至薯条上色熟透，捞出沥油。

9. 将鱼柳两面都沾上炸粉。

10. 放到面糊中均匀地挂上面糊。

11. 下入油锅中，炸约5分钟，熟透即捞出。

12. 将鱼柳全部炸完，沥油后，和薯条一起装盘，搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。