红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做

红烧桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒2克，松子10克，葱花，胡椒粉少许，番茄酱10克，菜籽油500克，湿淀粉 40克 ，食盐适量，食醋 15克。

红烧桂鱼做法：

1. 桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀。

2. 铁锅倒入适量菜籽油，加热。

3. 湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边。

4. 煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上色翻动;

5. 入味收汁放胡椒粉，葱花。

6. 放入适量食醋，装盘。