羊肚菌没熟吃了会怎么样

羊肚菌没熟一般是不会中毒的，但是没熟的羊肚菌中可能含有较多的细菌等有害物质，如果误食较多可能会导致胃肠道的不适现象，如腹痛、腹泻、呕吐等，但这不是因为羊肚菌本身中毒所导致的，因为现在的羊肚菌大多数都是人工培育的食用菌，它是不含有致命性的毒素的，不像野生有毒的毒蘑菇会有一些神经毒素、溶血毒素，或者是胃肠道刺激等毒素。