1. 畸形：催熟之后的西红柿基本上都会存在一定的畸形形状，比如说有的在生长过程中会冒尖有的在生长过程中西红柿的果实会出现菱角分明的情况，这种都是播打催熟剂的。
2. 空心：催熟之后的西红柿和普通西红柿最大的区别莫过于催熟知乎的西红柿是属于一种空心的存在，催熟之后的西红柿不像普通的西红柿内里比较饱满，多汁多水的，催熟之后的西红柿内里是属于空心的。
3. 无籽：催熟之后的西红柿是无籽的，不像普通的西红柿不仅果肉饱满还含有一定的籽。
4. 外红内绿：催熟之后的西红柿虽然外观是属于比较鲜红，看起来可以让人食欲打开的样子，但是其实这种颜色包裹下的内里是属于还未成熟的绿色，这种西红柿都是属于催熟的西红柿，普通的西红柿的话内里和外观都是一起红透，且食用的时候会有一种酸酸甜甜的味道。