吃了变质的蛋白质粉会怎么样

可能会肠胃不适。

对于已经变质的蛋白质粉来说，其中会滋生较多的细菌，而且细菌也会在里面代谢产生较多的毒性物质，此时被人体食用后就有可能会扰乱人体肠道菌群的功能，并会影响到人体组织器官的正常生理代谢。

对于一些本身肠胃功能比较虚弱的人群来说，还有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，如果症状严重的话那么建议最好是及时去医院就诊。