炒黄花菜时可以放大蒜和姜吗？

炒黄花菜

原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

做法：

1. 新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

2. 再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

3. 先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

4. 加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

5. 最后加入腰果拌匀出锅。