淮山和芹菜怎么炒

芹菜摘洗干净，淮山去皮洗干净。

淮山切成条，放到冷水中浸泡。

芹菜切成斜刀片。

起油锅，葱姜入锅煸香。

芹菜入锅炒。

淮山入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。

加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。