1、减肥
冬瓜富含大量的丙醇二酸，可以控制人体的糖类转化为脂肪，另外，冬瓜几乎不含脂肪，热量也不高，因此对于人体减肥具有一定的促进作用。
2、提高免疫力
冬瓜能够补充人体所需无机盐，维生素，铁元素及钾离子等物质，从而补充人体所需能量，胡萝卜则可以为人体补充大量胡萝卜素，纤维素及木质素，可以很好补充人体所需营养，所以冬瓜与胡萝卜同吃，可以增强人体免疫力。
3、美容养颜
冬瓜含有丰富的维生素c，可以作用于人体肌肤底层清除黑色素，其次，饮用冬瓜汤能够增加体内含水量，使肌肤细腻水嫩，从而达到美白养颜的作用。