人参重量和什么有关系

选择人参的时候，大家最常忽视的是重量，人参并不是越重越好，同样体积的人参反倒是越轻的越好。

重量轻说明它的年限长，主根已经开始木质化、纤维化，干物质淀粉含量很少，相对来说药用成份量比较大；而重者，年份短，淀粉含量较多，故而比较重。

正常生长的野生参，增重速度非常缓慢，不同于普通种植的园参。

遇到恶劣气候时，石柱参在地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。

这样的情况下特别有利于人参皂甙的积累，所以相对轻的人参功效反而强。

在购买人参的时候可以在手上掂量掂量，相同体积下越轻的人参越好。