看榴莲果皮上凸起的地方，突出的地方有几个，则代表几头。也称几瓣，榴莲有几块果肉，能从这个地方看出来。一个榴莲大概有4-6瓣，瓣数越多，果肉越多，口感更好。选择接近圆形，外皮上的刺能捏动，散发着香气的榴莲，会更好吃。
榴莲：
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。