火车乘务员是学高速铁路客运乘务专业的，本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站客运服务等工作的高素质技术技能人才。
高速铁路客运乘务专业核心课程：铁路客运组织、旅客运输心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路客运服务管理、铁路行车组织、高铁动车乘务实务、铁路客运班组管理、铁路安检、化妆技巧与形象设计、铁路客票销售。
高速铁路客运乘务专业主要实践环节：在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站综合等实训。在铁路局客运段和高铁车站进行实习。