怎么切肉末

编辑:全民百科 时间:2024-03-23 11:36:08

肉洗干净,去掉多余的筋膜,淋巴等。先把肉横着切片,但注意不要切断,然后把肉翻个面同样切片,但不切断,再把肉翻过来竖着切片但不切断,如此重复5到6次步骤。开始用刀剁肉馅,大约剁5分钟,就会发现已经变成肉馅了。

具体步骤如下:

第一步:把买来的肉块洗净放入盘子里备用。

第二步:把洗干净的肉块放在切菜板上。

第三步:使用菜刀对着肉块竖着45度角切道,注意不要切到底部。

第四步:接着使用菜刀对着肉块横着切,也不要切到底。(目的是把肉切成小菱形块儿)。

第五步:把肉翻过来同样方法切一遍,最后一遍可以切到底部。

第六步:切块之后接着使用菜刀轻轻剁几下就把肉块切成肉末了。