固始鹅块火锅的做法

编辑:全民百科 时间:2024-05-01 03:00:29

1. 活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。

2. 鹅油(最好使用鹅油),加葱(选用火葱),姜,蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。

3. 加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。

4. 食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。