1. 活鹅宰杀洗净，鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。
2. 鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣），尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。
3. 加鹅汤，碘盐，鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。
4. 食用时将整鹅切成小块，将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。
固始鹅块火锅的做法
编辑：全民百科
时间：2024-05-01 03:00:29
1. 活鹅宰杀洗净，鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。
2. 鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣），尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。
3. 加鹅汤，碘盐，鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。
4. 食用时将整鹅切成小块，将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。