相信养螃蟹的人应该都听说过一句话叫“养蟹要养水，养水就要种草”，这足以说明螃蟹养殖中水草的重要性。而很多人不知道培育什么水草最合适。
1. 轮叶黑藻：轮叶黑藻喜高温、适应性好、生长期长、再生强，河蟹喜食，适宜光照充足的蟹塘和大水面栽种。轮叶黑藻生命力极强，被河蟹夹断后，断节均能自我生根，所以不会引起水质败坏。
2. 伊乐藻：伊乐藻发芽早、长势快，特别是前期其他水草尚未长起时，只有伊乐藻能为河蟹的生长、栖息、蜕壳和避敌提供理想场所。但伊乐藻不耐高温，且生长茂密。当水温达到30℃时，生长基本结束，易臭水，种植面积庆控制在20％以内，一般作为过渡性水草种植。
3. 金鱼藻：金鱼藻耐高温、蟹喜食、再生强，优势明显，缺点是旺发易引起臭水。因此，金鱼藻更适合在大水面栽植。当金鱼藻旺发时，应人工稀薄，避免其过密后影响光合作用而出现死草臭水等现象。
4. 苦草：苦草具备螃蟹喜食、不臭水、耐高温的优点，缺点是易遭到破坏。特别是夏季高温期给河蟹投食改口的季节，若稍不留意保护，损失会很惨重。有些以苦草为主的蟹塘，高温期不到一周，养蟹户都来不及捞草，苦草全被螃蟹夹光。
优质水草的培养是大规格优质河蟹养殖大前提，所以养殖户们想要提高养殖蟹的质量，水草的选择和喂养方式一定不能马虎。