苹果醋（Apple Cider Vinegar）即苹果酒醋。 苹果醋特点及功效：
1. 排毒：果醋中含有的果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。
2. 美容养颜：果醋中含有丰富的维他命，可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，美容养颜、抗衰老。
3. 增强体力：果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。丰富的锌元素能增强记忆力。
4. 益寿：果醋中富含人体必需的氨基酸及多种微量元素，能起到软化血管降低胆固醇、开胃护肝、增强新陈代谢的作用。
苹果汁是单纯的苹果挤压出来的液体，主要营养成分有果糖、葡萄糖、维生素A、C等，是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。