香椿怎么样腌制和储存

将香椿用粗盐腌制是一种适合香椿长期保存的方法，一般用这种保存方法可以储存一年左右的时间。

步骤：

1. 将香椿芽清洗干净，沥干水分。

2. 将香椿放入盆中，按照10:1的比例撒入粗盐。

3. 腌制3小时后翻动一次，再继续腌制3小时。

4. 将腌好的香椿装入保鲜袋中，然后置于冰箱冷冻保存即可。