生土豆汁当然是可以喝的。喝一些生土豆汁也可以让身体获取一些营养物质,能够达到一定保健养生功效,但是生土豆汁如果喝的方法不正确,也容易导致胃肠方面的不舒服问题出现,一般新鲜的土豆榨汁不需要煮熟,加热完以后就可以喝,但是不能够长时间存放。